Ветеринарно-санитарная экспертиза
Представлен материал по ветеринарно-санитарной экспертизе при переработке скота на мясоперерабатывающих предприятиях различных типов при важнейших инфекционных, паразитарных и незаразных болезнях. Кратко изложена история отечественной ветеринарно-санитарной экспертизы. Для студентов вузов, обучающихся по направлению "Ветеринарно-санитарная экспертиза", "Технология мяса и мясных продуктов", а также для слушателей ФПК, ветеринарных специалистов и технологов.
Серия | Высшее образование |
Год выпуска | 2013 |
Издатель | Инфра-М |
ISBN | 978-5-16-005442-1 |
Цена | 569 руб. |