Виноградарство с основами первичной переработки винограда. Учебник
Рассмотрены вопросы систематики винограда, основы его биологии и способы размножения. Описаны технология возделывания молодых и плодоносящих виноградников, сбор, хранение и первичная переработка винограда. Изложены основы ампелографии и селекции винограда. Особое внимание уделено освещению новых достижений отечественной и зарубежной науки и практики виноградарства. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки "Агрономия" и "Садоводство". Учебник может быть использован научными работниками, преподавателями, а также студентами средних учебных заведений, обучающихся по специальностям "Агрономия" и "Технология бродильного производства и виноделия".
Автор | А. А. Зармаев |
Серия | Учебники для вузов. Специальная литература |
Год выпуска | 2015 |
Издатель | Лань |
ISBN | 978-5-8114-1840-4 |
Цена | 1969 руб. |