Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров
Учебное пособие предназначено для студентов высших и средних профессиональных образовательных учреждений по специальностям "Товароведение и экспертиза товаров" и "Коммерция". Содержание учебного пособия соответствует утвержденной примерной программе. В пособии рассмотрены основные понятия, цели, виды, критерии, признаки и методы идентификации, а также средства и методы обнаружения фальсификации, причем эти вопросы рассмотрены в общетеоретических аспектах и по однородным группам товаров. Пособие полезно и для практических работников производственных и торговых организаций, а также контрольных органов.
Автор | М. А. Николаева, М. А. Положишникова |
Серия | Высшее образование |
Год выпуска | 2015 |
Издатель | Форум,Инфра-М |
ISBN | 978-5-8199-0370-4, 978-5-0-16-003409-6 |
Цена | 1079 руб. |