Праздничная и обрядовая пища народов мира

В коллективной монографии впервые обобщен обширный этнографический материал, посвященный праздничной и обрядовой пище некоторых народов Российской Федерации и ближнего зарубежья, Западной Европы, Юго-Восточной Азии, Америки и Африки. Авторы, не ограничиваясь простым описанием фактологической стороны традиционного питания, анализируют терминологию и символику праздничных блюд, особенности застольного этикета. Кроме опубликованных данных, в книге использованы архивные материалы и полевые наблюдения авторов.Для специалистов и широкого круга читателей.

Автор	Саркис Арутюнов,Т. Воронина,Е. Пушкарева
Год выпуска	2017
Издатель	Наука
ISBN	978-5-02-040048-1
Цена	1269 руб.